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De Cinco Estrellas. El chef Guy Santoro condecorado con la medalla de la Orden Nacional. Por: Victoria González Prado Destacado

02 Jul 2025
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De Cinco Estrellas. El chef Guy Santoro condecorado con la medalla de la Orden Nacional. Por: Victoria González Prado Delphine Borion, embajadora de Francia en México y el chef Guy Santoro.
  • El chef Guy Santoro condecorado con la medalla de la Orden Nacional al Mérito por su destacada trayectoria profesional
  • Lanza Iberia nueva tarjeta de embarque que se actualiza en tiempo real
  • Fin de semana de Shopping en Dallas sin pagar impuestos 

El chef Guy Santoro fue condecorado por el gobierno francés con la medalla de la Orden Nacional al Mérito, en reconocimiento a su destacada trayectoria profesional y su incansable labor en la difusión de la gastronomía francesa en México.

En el marco de la 34a ceremonia anual de la Académie Culinaire de France, y en emotiva ceremonia que se celebró en el Hotel Presidente InterContinental, la embajadora de Francia en México, Delphine Borione, entregó la distinción al chef Santoro, siendo testigos destacadas personalidades del ámbito gastronómico, como Gerardo Dupont y Frederic García.

En su discurso, la diplomática destacó los más de 25 años de labor del chef Guy Santoro en México, su generosidad como formador de nuevas generaciones y su papel como puente cultural entre Francia y México.

El chef llegó a México hace más de dos décadas, y desde entonces ha dejado profunda huella en la escena culinaria nacional, al frente de restaurantes y hoteles de prestigio. Ha sido presidente de la delegación mexicana de la Académie Culinaire de France desde 2009, cargo que durante esta misma ceremonia cedió simbólicamente al chef Stephan Thomas, quien también arribó a México hace 25 años como parte de su equipo en el restaurante Au Pied de Cochon.

Durante su intervención, el chef Santoro agradeció el reconocimiento con palabras que reflejan los valores que han guiado su vida profesional: “si algo me trajo hasta aquí fue el compromiso, el trabajo en equipo y la fraternidad, valores que me fueron inculcados desde la infancia en el sureste de Francia, en Dordogne. Mi familia es de Bergerac, donde, además de recibir afecto y amor, aprendí el valor del esfuerzo colectivo, trabajando con mis hermanos en el campo. Estos principios han guiado mi camino académico y profesional.”

La ceremonia fue más que acto protocolario, celebración de los oficios, del compromiso y de los lazos que se forjan en la cocina.

“La gastronomía es mucho más que técnica. Es una forma de honrar la memoria, de compartir lo que somos y de construir puentes que no se ven, pero se sienten”, indicó Santoro.

La medalla de la Orden Nacional al Mérito subraya la importancia de una vida consagrada a la excelencia, al trabajo constante y a la transmisión del saber. El chef Guy Santoro es hoy, más que nunca, un referente del arte culinario y un símbolo de los profundos lazos que unen a México y Francia a través de la cocina.


Delphine Borion, embajadora de Francia en México y el chef Guy Santoro. 

 

***** Iberia presenta la tarjeta de embarque dinámica, innovadora solución digital que transforma la experiencia de embarque al ofrecer a los pasajeros tarjeta capaz de actualizarse automáticamente ante cualquier cambio operativo de última hora.

Actualmente, los pasajeros que obtienen su tarjeta de embarque en el mostrador o a través de la app reciben versión estática que no refleja modificaciones, en caso de que las haya. Gracias a esta mejora, la tarjeta de embarque se actualiza de manera automática en caso de cambio de asiento, puerta de embarque o upgrade de cabina, entre otros. Los viajeros reciben notificación push en su dispositivo móvil con la información, así evitan desplazamientos innecesarios.

Además, Iberia mantendrá el envío complementario por correo electrónico.

Esta funcionalidad está disponible para usuarios de la app de Iberia (iOS y Android) y para quienes descarguen su tarjeta de embarque en Apple Wallet o Google Wallet desde la web. 

Con esta iniciativa, Iberia mejora la experiencia del cliente y se optimizan los tiempos operativos durante el embarque. Es nuevo ejemplo del compromiso de la aerolínea con la innovación, eficiencia operativa y mejora continua del servicio. Otros ejemplos de proyectos innovadores son ‘Iberia GPT’, nuevo asistente conversacional en ChatGPT que acompaña a los viajeros en la planificación de sus viajes y Háblalo x Iberia, app que mejora la experiencia de viaje de las personas con dificultades para comunicarse.

La compañía aérea es una de las primeras en aliarse con Apple para integrar la información los AirTag en su operación, permitiendo compartir la ubicación de su equipaje mejorando la eficiencia y la experiencia. 

 

La nueva tarjeta de embarque disponible en iOS y Android.

 

***** Dallas se ha consolidado como una de las ciudades más vibrantes de Estados Unidos, reconocida por su economía en crecimiento, diversidad cultural y hospitalidad inigualable. Además, este destino es súper popular entre los amantes de las compras, y con razón, pues es el lugar de nacimiento de los centros comerciales. Para los compradores compulsivos no hay mejor momento para visitar Dallas que durante el fin de semana de las compras en Texas, que este año será del 8 al 10 de agosto de 2025.

Durante este fin de semana especial, puedes adquirir ropa, calzado, mochilas y útiles escolares sin pagar impuestos en todo Texas. Es excelente oportunidad para aprovechar precios más bajos en gran variedad de productos. Es el momento perfecto para renovar tu guardarropa, comprar para el regreso a clases o simplemente disfrutar de las mejores tiendas y centros comerciales de Dallas con ventajas exclusivas

Dallas es considerado el mejor destino de compras en Texas, gracias a su impresionante variedad de centros comerciales, tiendas de lujo, outlets, y boutiques locales. Aquí, la moda de alto nivel convive con opciones accesibles y con el talento de diseñadores emergentes.

Entre los lugares imperdibles destacan:

NorthPark Center: uno de los cinco centros comerciales más prestigiosos de EU, con más de 230 tiendas. La experiencia es única al incorporar arte contemporáneo en sus pasillos, con obras de Andy Warhol y Frank Stella. Hay valet parking y servicios de asesoría de estilo.

Galería Dallas: espacio donde las compras se combinan con entretenimiento. Cuenta con más de 200 tiendas, pista de hielo dentro del centro comercial, hotel, restaurantes y eventos familiares.

Highland Park Village: primer centro comercial de lujo de Estados Unidos (desde 1931), con boutiques exclusivas. 

Neiman Marcus:  es la tienda original ubicada en Main Street, centro de Dallas, es la tienda insignia donde comenzó la legendaria en 1907. Es ícono histórico del lujo americano y parada imprescindible para quienes buscan experiencia de compras con historia y elegancia.

Forty Five Ten: espacio curado que mezcla moda de diseñador, arte contemporáneo y artículos para el hogar. Situada en el corazón del centro de Dallas, destaca por su estilo vanguardista y su selección de marcas internacionales y diseñadores emergentes.

Dallas no solo es lujo internacional, también es cuna de diseñadores locales y tiendas exclusivas que le dan sello auténtico a la ciudad:

Stanley Korshak: ícono de la moda independiente de lujo, parte del complejo del Hotel Crescent Court.

Flea Style y tiendas en Deep Ellum: moda vintage curada, arte, accesorios únicos y productos de diseñadores texanos.

Hadleigh’s: moda a la medida, hecha en Italia, con atención personalizada solo con cita.

Pockets: boutique masculina con marcas europeas exclusivas.

Estas propuestas reflejan la elegancia, personalización y sofisticación que distinguen a Dallas como destino de compras.

Dallas ofrece programas de devolución de impuestos para los turistas internacionales:

Tax Free Shopping: recupera el impuesto sobre las ventas de tus compras al salir de Estados Unidos. Hay varias oficinas convenientemente ubicadas en Dallas.

4N Tax Refund: opción que permite gestionar de manera fácil la devolución de impuestos, con atención personalizada en español.

Además, Dallas tiene un fin de semana muy especial que Tax Free Shopping Weekend – 8 al 10 de agosto de 2025. Durante estos días, muchis productos escolares, ropa y calzado califican apra compras sin impuestos, tanto para residentes como para visitantes internacionales. Es la oportunidad perfecta para renovar el guardarropa, comprar útiles escolares o simplemente disfrutar las mejores tiendas, sin pagar impuestos. Los centros comerciales ofrecen promociones especiales y horarios extendidos.

En Dallas, ir de compras es mucho más que adquirir productos. Es disfrutar de arquitectura impresionante, espacios abiertos, arte, gastronomía y servicio de primer nivel. Barrios como Deep Ellum, Bishop Arts District y Knox/Henderson ofrecen tiendas únicas, galerías y moda curada localmente que enriquecen la experiencia.

Barrios perfectos para ir de compras en Dallas

Más allá de los centros comerciales, Dallas ofrece barrios con mucho encanto y tiendas únicas:

Deep Ellum: Ideal para encontrar moda vintage, arte local y piezas únicas en tiendas como Flea Style y Deep Ellum Denim.

Bishop Arts District: barrio bohemio con boutiques independientes, librerías, galerías de arte y cafeterías con estilo.

Knox/Henderson: aquí conviven tiendas exclusivas, showrooms de diseño y marcas de decoración, con excelentes opciones gastronómicas.

West Village: perfecto para pasear al aire libre entre boutiques, tiendas de ropa, restaurantes y cafés de moda.

 
Fin de semana de compras.

 

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel... periódico”

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Twitter: @victoriagprado

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El apunte del director

  • JUNIO 2025

    Los resultados de la jornada electoral judicial puso en su verdadera dimensión el poder de convocatoria del oficialismo ante los electores que fueron, en el mejor de los casos, indiferentes a la reiterada  convocatoria de la presidenta Sheinbaum y de las voces del morenismo y no solo eso, se observó que con todo el aparato gubernamental de los tres niveles de gobierno,  no fue suficiente para lograr una votación aceptable en el rango del 20% del padrón electoral, al contrario, tan solo fue  la base del voto duro de la 4T que oscila alrededor de los 10 millones, los que acudieron, muchos de ellos acarreados, a las urnas. Ni siquiera todos los beneficiarios de los programas sociales atendieron el llamado.

    En una elección de Estado, en donde no se escatiman los recursos del poder y del billete, no pudieron mostrar ese músculo que tanto presume en las mañaneras la Jefa del Ejecutivo Federal, quien lleva varios días justificando lo indefendible y matizando la derrota en las urnas.

    Con el voto de unos cuantos, el resultado hubiera sido el mismo, es decir, una lista de juzgadores que fueron previamente aprobados desde Palacio Nacional, sobre todo en la composición de la nueva Suprema Corte de Justicia de la Nación, del Tribunal de Disciplina Judicial y del Tribunal Electoral, en lo demás, se mantuvo cierto control sobre los circuitos en donde se toman las decisiones de peso en diversas materias, que van desde lo penal, administrativo, hasta campos especializados como las telecomunicaciones.

    El fracaso de la elección judicial solo sorprendió al oficialismo, porque para los demás estaba cantado que el abstencionismo sería en niveles inéditos del 90%, además de que, se comprobó una vez más que, la ciudadanía no es tonta y no porque se repita una media verdad un millón de veces deje de ser mentira, o más aún, de que se crea el cuento chino del México mágico y maravilloso que se pinta en la versión de la presidenta.

    87 millones de ciudadanos no sufragaron y 22 de los 35 millones que votaron por Sheinbaum en 2024, tampoco acudieron a la cita con las urnas.

    La noche de los cuchillos largos, esa en la que se llaman a cuentas a los culpables del desastre ha empezado llamar al paredón a esos gobernadores de Morena que no cumplieron con sus cuotas de votantes como fue el caso de los gobernadores, de Sonora, Baja California, Colima, Estado de México, Veracruz y Puebla, por citar algunos mandatarios. Así que Alfonso Durazo, Marina del Pilar Ávila, Indira Vizcaíno, entre otros, se distrajeron con la cancelación de sus visas norteamericanas, en lugar de avocarse a cumplir la indicación presidencial de llevar acarreados a las urnas, sin importar el costo.

    La victoria tiene muchos padres, pero la derrota es huérfana y ese es precisamente el caso dentro del oficialismo ya que la doctora emprende, primero una operación de ajuste de cuentas y luego una operación cicatriz entre sus incondicionales para cerrar filas en torno a su proyecto político.

    Otro de los culpables de la debacle es Andrés Manuel López Beltrán, el famoso Andy, quien se hizo responsable de Durango y Veracruz, con los resultados ya conocidos.

    Sorprende para muchos que el candidato a ministro de la corte, el indigenista, Hugo Aguilar Ortiz, haya rebasado por la izquierda a Yasmín Esquivel y a Lenia Batres, en virtud de que cualquiera de las dos ya se sentían presidentas del máximo tribunal, sin embargo, alguien operó para desplazarlas, lo que significa que será hasta la última parte del sexenio cuando alguna de las dos puedan comandar a la Suprema Corte, aunque si bien es cierto que a  Lenia le correspondería ser la siguiente ministra presidenta, por la votación alcanzada, lo cierto es que. alguien dentro del oficialismo y que despacha como director general del ISSSTE le jugo las contras a la presidenta para imponer a su carnala.

    Morena cede terreno en Veracruz, pierde en Durango y ello, en la antesala de las elecciones intermedias de 2027, en donde habrá elecciones en 16 entidades para elegir  gobernador, al tiempo de que se renueva la Cámara de Diputados federal y que, como están las cosas;  nadie en su sano juicio se atrevería a pronosticar la victoria del partido oficial, sobre todo porque, sus aliados políticos, PVEM y PT han comenzado el parto de los montes para dejar de mamar de la ubre oficial, para caminar con independencia.

    Así que si alguien pasa por Palacio Nacional y observa que las luces están prendidas en el ala sur, no es porque alguien tiene insomnio, sino porque continúan lamiéndose las heridas de la golpiza propiciada este 1 de junio.