• Cuadrilátero Gastronómico: la gran batalla del sabor llega a Aztlán Parque Urbano
• El Club Rotario Ciudad de México celebró 104 años de existencia y devela la escultura “Dos llamas”, de Miguel Peraza  

Aztlán Parque Urbano y Titanes del Taco presentan Cuadrilátero Gastronómico que se lleva a cabo desde el pasado 28 de febrero y concluirá el próximo 28 de abril, evento donde la alta cocina y la tradición se suben al ring en batalla culinaria. Ocho prestigiados chefs competirán por crear el mejor taco de México, llevando al límite su creatividad con técnicas innovadoras y profundo respeto por la gastronomía mexicana.

La competencia se desarrollará en Titanes del Taco, el restaurante dentro de Aztlán Parque Urbano especializado en uno de los platillos representativos del país: el delicioso taco. Además de ofrecer experiencia gastronómica única, el evento busca rendir homenaje a la riqueza culinaria de México y generar impacto social positivo.

Inspirado en la icónica lucha libre mexicana, el Cuadrilátero Gastronómico dividirá a los chefs en dos equipos. Técnicos: Andrea Lizárraga, Ana Martorell, Federico López, y Xano Saguer. Rudos: Aquiles Chávez, Carlos Gaytán, Josefina Santacruz, y Sergio Camacho.

Cada uno ha desarrollado receta única de taco, donde el maíz es el gran protagonista. A través de ingredientes innovadores, técnicas sorprendentes y profundo respeto por la tradición, cada platillo contará una historia en cada bocado.

“El taco es una expresión cultural que evoluciona sin perder su esencia. En esta competencia, llevamos nuestra creatividad al límite, honrado la tradición de los ingredientes de nuestro país, a lo mismo que su cultura regional, para ofrecerle al público una experiencia con sabores inolvidables”, comentó Federico López, chef organizador del proyecto, participante y parte del equipo de los Técnicos.

Los visitantes del parque podrán degustar los tacos creados por los chefs en Titanes del Taco y votar por su favorito en el sitio web oficial: www.aztlanparqueurbano.com.

En el mes de mayo 2025, se dará a conocer cuál fue el taco predilecto y qué bando, si rudo o técnico, será el ganador. Además de que se hará la entrega de un cheque con el 10 por ciento de lo recaudado en la venta de los tacos al Comedor Santa María, beneficiario de esta gran iniciativa.

Erika Berumen, vocera de Aztlán Parque Urbano, destacó “buscamos ofrecer experiencias que celebren la riqueza cultural de México. Cuadrilátero Gastronómico es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía y la creatividad pueden fusionarse para dar vida a algo único, emocionante y con propósito”.

Aztlán Parque Urbano, Titanes del Taco y los chefs participantes se unen por causa social. El 10 por ciento de lo recaudado en la venta de los tacos será donado al Comedor Santa María, asociación civil que atiende a más de 10 mil niños en situación vulnerable diariamente y brindan acceso a una alimentación balanceada y fomentan su educación y desarrollo integral.

“Nos sentimos profundamente agradecidos de ser parte de esta iniciativa. Cada taco que se venda nos permitirá seguir sirviendo a los niños que más nos necesitan de nuestro país. Celebremos la riqueza gastronómica de México y demostremos cómo la comida puede unirnos y generar impacto positivo en la sociedad”, expresó la representante del Comedor Santa María.

Así, no pierdas la oportunidad de asistir a esta contienda gastronómica. Cada bocado cuenta, cada voto hace la diferencia y cada experiencia en el Cuadrilátero Gastronómico es oportunidad para celebrar la cultura y el sabor de México.

Podrás degustar delicias, votar por su favorito y apoyar al Comedor Santa María. 

***** El Club Rotario Ciudad de México celebró 104 años de existencia, con la develación de la escultura “Dos llamas”, del maestro Miguel Peraza. Es importante destacar que a través de los años el Club Rotario Ciudad de México ha impactado positivamente la vida de las personas mediante su misión de servicio con proyectos e iniciativas que han marcado la diferencia en las comunidades.

En el marco de la presentación del monumento de seis metros de altura, ubicado en la intersección de Periférico y Paseo de la Reforma, el presidente del Club Rotario Ciudad de México, Oscar Rivera Rodríguez, refrendó el compromiso del Club Rotario Ciudad de México de mantener su labor y ayuda humanitaria, ya que “el mundo actual nos necesita y es el mejor momento para fortalecer los lazos que nos unen como amigos que comparten una genuina vocación de servicio”.

Ante José Antonio Patiño, quien acudió en representación del alcalde de Miguel Hidalgo, Mauricio Tabe; representantes de Rotary International; de México; integrantes del Gobierno de la capital del país; miembros de la sociedad civil; y embajadores de diversos países, Rivera Rodríguez recordó por ejemplo que, en colaboración con Rotary International, han trabajado incansablemente en la erradicación de la polio, demostrando que cuando esta institución se compromete con una causa los cambios suceden.

“Hemos otorgado becas, construido escuelas y aulas promoviendo el acceso al conocimiento como la herramienta más poderosa para la transformación social. Además, a través de diversas iniciativas, hemos llevado agua potable, equipamiento médico y espacios de desarrollo a quienes más lo necesitan.

“En este nuevo capítulo de nuestra historia, el Rotary Club Ciudad de México celebra 104 años de servicio y dedicación a la comunidad. Cuatro años después de haber marcado el centenario, hoy inauguramos un monumento rotario que, más que homenaje al pasado, es símbolo vibrante de nuestra capacidad para reinventarnos y avanzar”, mencionó.

El escultor Miguel Peraza, Jesús Calderón, Salvador Rizo y José Antonio Patiño. 

La obra, es fruto de diseño innovador y elaborado con esmero por el maestro Miguel Peraza, quien encontró en la adversidad de la pandemia el impulso para transformarse en emblema de resiliencia.

Aunque el proyecto se vio postergado, ese retraso se convirtió en oportunidad para redoblar nuestro compromiso y reafirmar que, ante cualquier obstáculo, la pasión por el bien común prevalece, dijo Rivera Rodríguez.

“Cada detalle del monumento refleja el espíritu rotario: la fusión de la tradición con la modernidad, la unión de esfuerzos y el deseo constante de generar un impacto positivo en la sociedad. Así, este nuevo hito no solo honra nuestros logros históricos, sino que también nos impulsa a mirar hacia el futuro, con la convicción de que la transformación social es una tarea continua.

“Hoy, al develar este monumento, reafirmamos nuestro compromiso de seguir transformando vidas y de encender en cada generación la llama del servicio y la solidaridad. Es un llamado a la acción para todos aquellos que, al igual que nosotros, creen que el cambio nace del esfuerzo colectivo y de la determinación de construir un mundo más justo y próspero”, destacó.

Sostuvo que cada uno de estos proyectos es una llama que seguirá ardiendo en las futuras generaciones de rotarios. Por eso, agregó, al mirar la escultura "Dos Llamas" no sólo vemos el arte del maestro Peraza, “también observamos con orgullo nuestra historia, nuestra pasión y nuestra promesa de seguir sirviendo. Porque en Rotary no celebramos sólo lo que hemos hecho, sino lo que aún nos queda por hacer”.

Entre los asistentes estuvieron Joaquín Mejía y Salvador Rizzo, representantes de Rotary International.

Asimismo, fueron invitados los líderes que encabezaron la celebración del Centenario del Club en el Año Rotario 2020-2021: Eduardo Macías Ocampo, past president del Club, y Jesús Calderón Bello, past gobernador del Distrito 4170, además de David Carranza Acevedo, gobernador del Distrito 4170 para el Año Rotario 2024-2025.

Para Rotary Club Ciudad de México, la sabiduría es fuerza transformadora, capaz de moldear el destino de sociedades enteras, y su uso debe estar guiado por principios éticos y firme compromiso con el bien común. Así, “Dos llamas” invita a reflexionar sobre nuestro propio fuego interior, sobre los conocimientos que nos impulsan y la manera en que podemos utilizarlos para construir un mundo más justo y solidario.

Miembros del Club Rotario Ciudad de México.

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel... periódico”

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Twitter: @victoriagprado